每个人对于青春的怀念和成长的记忆都不尽相同，但总有那么一个瞬间，你的内心轰然觉悟：自己长大了。胡轩，这个29岁的大男孩，正是从用心领悟到上好葡萄酒的滋味，开启了事业与成长之路，并因此体味到更加丰富而宽广的人生。

　　邂逅，是一个缘分的开始

　　身为一个土生土长的山西人，胡轩在很长一段时间内却是基本不碰酒的。按说，在这个有着浓郁汾酒文化的地域，餐桌上来点白酒是再正常不过的了。胡轩有着山西人的敦厚淳朴，但在喝酒这一方面却很不像当地人，他说自己“不仅白酒滴酒不沾，而且那时候对于什么葡萄酒、威士忌更是不懂，拉菲也只是知道贵，却完全不知道哪里好。尤其是当时的国产葡萄酒，大多质量不行，口感酸涩，让我对葡萄酒有先入为主的偏见，以为葡萄酒就是这味道的”。

　　2002年，胡轩去了英国，开始了七年的留学生生活。在西方世界的餐饮文化中，酒简直如影随形。这里不仅有世界棒的威士忌，还能轻易喝到全世界各种口味的葡萄酒，但胡轩仍然停留在欣赏酒体曼妙颜色与各式酒瓶外观设计上，直到他与德国雷司令相遇。

　　雷司令的爽利口感与高挑的酸度，跟无醋不欢的山西人在味蕾上达到了的契合和天然的适应。“在山西人的饭桌上，用陈醋佐以各种食物这种古老的本土配餐智慧，得以在雷司令上达到更加完美的体验和更加丰富的变换。雷司令的酸度冲击口腔，带来唾液的分泌，生津开胃，在餐桌上特别适合搭配口味厚重、油腻的肉类料理。欧洲传统白葡萄酒与海鲜，或是白肉的经典餐酒搭配美学，更让雷司令成为我眼中完美的全能选手。它可以胜任多种场合，更重要的是符合人的酒桌文化，并很容易被多数人接受，如果以一种酒贯穿全席的话，雷司令是理想之选。”

　　从此，胡轩迷上了葡萄酒。为了更深入地了解与欣赏葡萄酒文化，他不仅参加了WSET（英国葡萄酒及烈酒教育基金会）的葡萄酒培训课程，还多次参观走访德国葡萄园。“其实德国不仅只有雷司令，同样还有很棒的红葡萄酒。人们对于德国葡萄酒的印象也不该只停留在甜味上，它难得的是立体的矿物质口感。德国葡萄酒还拥有复杂、同时也容易的酒标，这些都如同这个国家一样，理论严谨，但你一旦理解，就会变得游刃有余。”

　　历史上，在二战之前，德国生产的葡萄酒可以说是欧洲之。它上等的蜂蜜口感，被人们形容为“天堂的味道”。只是由于二战后百废待兴，当时一人们对葡萄种植与酿造技术的不够精致，一度使德国葡萄酒有了“有酒精的可乐”的称号。直到上世纪90年代，德国精品葡萄酒协会（VDP）开始着力复兴德国葡萄酒的辉煌，提倡有机葡萄园概念，放弃产量，只为了葡萄酒的品质。而此时，内地市场更为人熟知的还是法国和澳洲葡萄酒，冷门却形象良好的德国葡萄酒还远没有得到人们的重视。于是，胡轩动起了将德国葡萄酒带入的念头。

　　兴趣，可以做成事业

　　胡轩的家族一直从事矿产加工、外贸等领域的生意，父辈在山西有着一整套的矿山原材料开采、粗加工、耐高温材料进出口等业务。从小，胡轩就跟着爸爸走南闯北，耳濡目染中，让他对商业、贸易有着天然的熟悉。不过当他真正注册好了公司，开始真金白银做起生意来，困难程度还是远远超出了自己的预想。

　　公司开始之初，是有挑战和压力的阶段。由于对业务的不熟悉，储备资金准备不充足，现金流产生了一定问题。如果问题持续下去，不仅无法吸引好的德国葡萄酒品牌，也无法找到好的合作伙伴，终将导致成本的无限扩大，这对任何一个企业来说都是场灾难。胡轩迅速地调整策略，并深入到这个产业链中的各个细微环节，学会尽量控制住每一个成本，终使得危机化解，公司很快良性运作起来。这期间，他即便自己吃亏，也要控制好代理品牌的品质，同样也是对得起合作伙伴的信任。

　　“我从小看着父亲做生意，亲力亲为一直是他的风格。你要够勤奋，才能真正了解你所从事的事情，这样没人能骗得了你。但父亲同时也告诉我，人要吃得起亏，要待人厚道，个人的信誉有时也是你公司的生命。”对于胡轩只身来到上海从事葡萄酒代理，父亲给了他很大的理解。“公司有大有小，任何一门生意都需要好好管理，无论是资金管理，还是人员管理道理都是一样的。要想取得成功，你需要付出的辛苦一样都不会少。”胡轩对于自己这个“麻雀虽小，五脏俱全”的公司，有着太多的经营感悟，和对未来的希望。