“我认为2015年酒业市场差不多见底了，有四个见底的特征：一是品牌企业的产品告别暴利时代；二是渠道商进入微利时代；三是消费者进入理性消费时代；四是企业资产进入重组时代。”　——朱思旭

　　朱思旭，广东省食品检验所所长、广东省酒类检测中心主任、广东省酒类行业协会会长，国家洋酒质检中心主任，他是在广东省酒类专卖管理局副局长这个位子上被大家熟悉的，所业内人士习惯称呼他为“朱局”。

　　朱局让我印象深刻的有四：一是喜诗词，无论是演讲还是作报告，喜欢用诗词来起、承、转、合；二是强记忆，不只是博闻强记，对数据更是天生敏感；三是好品酒，各种酒都敢于尝试，市面上很多酒都喝过；四是嗜辣椒，无辣不欢，采访那天跟我说家里的冰箱放了8瓶不同的辣椒。

　　像当年很多理想青年一样，北大中文系毕业的朱局想做的工作是到报社、电台、电视台或杂志当一名编辑，当时广州文艺杂志社需要人，他就去报到 了，报到后才知道杂志社只有8个人，还是各地工人中的文艺爱好者拼凑起来的，办公场地很小，宿舍也没有，床也没有，杂志社的人说他真要来，可以在办公室角 落打个床给他，他觉得不太方便，杂志社也不是很想，于是就把他退回广州市文联，文联又把他退回广州市人事局。人事局让他自己去找，当时像南方周末、广东电 视台都需要人，报上去后，有点问题，与他本人无关，是当时的大环境原因，他就没有去成。后来，人事局局长推荐他到白云山制药厂，当时宣教科正好缺写黑板报 的人，看到他是中文系毕业的，就把他给要了。

　　朱局性温且纯，看他那么喜欢吃辣，我就故意“诱拐”他，是不是当年哪个同样喜欢吃辣的女同学留下的印记，他说没有没有，但又不小心地透露了蛛丝 马迹。在白云山集团任华北及华东区总管的时候，他的同学、前央视主持人阿忆发起了一档叫“白领箴言”的广播节目，针对当时白领在职场上的困惑，阿忆请来了 包括朱局在内的多名同学轮番上阵，述说自己的励志故事。朱局回忆了自己艰苦的童年岁月，他生长在广东揭西，那个地方就业的机会极少，如果不通过读书走出去 的话，便永远不会有出息。如果考不上大学，就只能蹲在家里喝粥，考上了才有饭吃。当地人十分保守，所以他只能在心里默默地恋着一个女孩子，为了得到这个 人，他只能去上大学……我问朱局，后来呢，朱局笑着说后来他的太太在网上看到这篇文章，就拿着这篇文章找到他办公室来了……

　　好吧，现在我们就开始进入“访谈”频道。

　　朱：朱思旭

　　笔者：今年前几个月酒类行业及葡萄酒行业的状况如何？

　　朱：今年的状况是沿续了2014年的形势，用晏殊的一首词来说，就是：“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。无可奈何花落去，似曾相识燕归来，小园香径独徘徊。”

　　2014年整个酒类行业的产量是增加的，大约有7500多万千升，销售额有8500多亿，产量和销售分别增长3%和6%，但是利润和税收是下跌的，都是负增长。

　　白酒：去年白酒的产量是1257万千升，略有增长，销售也略有增长，达到5000亿左右，但利润和税收是下跌的。可以说白酒代表着整个酒类发展的现状。

　　啤酒：去年的产量是4920万千升，跌了1%，这是24年以来次下跌，这说明啤酒已经进入一种饱和的状态，但是它的利润和税收都是在增长的，说明啤酒行业开始进入一个追求效益、追求档次的时代。