过去两年间，智利人老马（Mariano Larrain）一直在努力让葡萄酒爱好者信服：智利红酒并不只是价格实惠，而且因为一种“独特的品质以及手工制作的热情”从竞争者中脱颖而出。

　　热爱历史学中文，留在北京开酒窖

　　“因为品种与土壤的缘故，智利的每个葡萄园都与众不同，但总体而言，智利葡萄酒更随和，更富有浓郁果味，这也是其在市场颇受欢迎的原因，”今年31岁的老马说。自前年开始，他在北京三里屯商业区经营一家名为La Cava De Laoma的酒窖。

　　“我们专门经营智利传统的家族酒窖出产的红酒，这些酒品通常都特别遵循当地土壤与气候的特性，产量也很小，”老马说。其中一些品种如马奎斯与赤霞珠，是由老马家的酒庄亲自出产。

　　出于对历史的热爱，老马于2011年来到清华大学学中文。当时，他敏锐地发现了葡萄酒市场蓬勃生长的需求。

　　“那时候，人要买很多葡萄酒，但是他们对红酒知之甚少，甚至没有人可以告诉他们要到哪里才能买到好的葡萄酒，”老马说。

　　毕业后，老马自然而然地选择留在北京，决定把自己家庭的葡萄酒生意引入。与此同时，他也在努力实现另一个目标：在消费者当中推广智利红酒文化。