葡萄酒是天时、地利与人和的结晶。如果说风土给予了葡萄酒的特点，那么酿酒师则为葡萄酒赋予了灵魂。酿酒师创造了葡萄酒的生命艺术，让一 串串静止的葡萄变成了一滴滴娇艳的葡萄酒。秉承着精雕细琢的工匠精神，伟大的酿酒师披星戴月、精耕细作地酿制出一款款品质出众的葡萄酒。来自澳大利亚的 John Duval（约翰·杜瓦尔）就是其中的一位。

　　John Duval何许人也？咋听都比较陌生，没关系！先从澳大利亚酒王、市场受宠的名酒之一——奔富葛兰许（Penfolds Grange）说起吧！John Duval就是奔富葛兰许的酿酒师。算个人物吧？那就一起来听听这个人物的故事。

　　1、John Duval与奔富葛兰许的29年情缘

　　在John Duval孩童时期，其家族就已经在澳洲经营着世界上的种羊养殖场，并在阿德莱德南部种植葡萄园，向奔富酒厂供应西拉葡萄。从小耳濡目染，John Duval对葡萄酒表现出了极大的兴趣和热情。

　　1973年，John Duval毕业于阿德莱德大学葡萄酒酿造。1974年，John Duval正式进入奔富酒厂工作，1986年，受到酒厂赏识，他被酒厂任命为奔富首席酿酒师。任职期间，他监管酒厂的大小事务，获得了众多奖章，把奔富打造成了世界葡萄酒品牌。在他任职的29年里，奔富葛兰许的1986和1990年份均获得98分的高分，1998年份甚至获得99分的高分。

　　2、John Duval的成就：西拉

　　除了酿制出了出色的葛兰许，1989年，John Duval在葡萄酒与烈酒大赛中获得“年度酿酒师”奖章。1991年和2000年，他又被评为葡萄酒大赛年度红葡萄酒酿大师。1995 年，1990年份的奔富葛兰许被《葡萄酒观察家》杂志评为年度葡萄酒。在葡萄酒领域，John Duval有着“西拉”的美誉。

　　30年来，John Duval的事业一直顺风顺水。然而，就在2002年，在他担任了奔富酒厂29年酿酒师之后，毅然做出了一个惊人的决定——离开奔富……一个年近花甲之年 的酿酒师在离开奔富酒庄后，会选择做什么呢？找一块农庄安享晚年，尽享天伦之乐？还是世界那么大，到处去看看？其实，John Duval还是割舍不掉这一段浓浓的葡萄酒情，重整行李，又去寻找酿酒的新灵感……

　　3、新灵感：冰川酒庄的神曲和冰川一号

　　首先他找到了智利十大名庄之一的冰川酒庄（Vina Ventisquero）。酒庄成立于1998年，为智利的食品集团Agrosuper所有，位于智利迈朴山谷（Maipo Valley）海岸山脉地区，短短十几年间迅速崛起为智利葡萄酒行业的翘楚。