沃恩·罗曼尼（Vosne-Romanée），勃艮第北部一个安静的小村庄，村里的小教堂的塔楼上偶尔会响起的钟声，提醒着人们这片土地上古老传统的延续。

　　走到一排排不起眼的乡村住宅的后面，可以看到大片大片缓缓坡地上绵延开去的葡萄园，有风拂过的时候会窸窣作响，在这古老的园子里，葡萄叶子其实已经 低喃细语了上千年。如果你曾经到访过这里而且运气够好，会看到一位常带着乡村贝雷帽、身形微胖的老农，在葡萄园间劳作。他便是亨利·贾叶（Henri Jayer），一位被很多葡萄酒爱好者称为“勃艮第之神”的酒农。

　　亨利·贾叶 Henri Jayer （1922-2006）

　　2006年，84岁的亨利·贾叶在勃艮第逝世，从此世上再无酒神，存世的遗作也屡屡在拍卖会中卖出天价，其代表作克罗-帕宏图一级园（Cros Parantoux 1er Cru）的价格远远超过波尔多右岸帕图斯（Pétrus），而他存世不多的里奇堡特级园（Richebourg Grand Cru）的价格甚至经常超过同年份的罗曼尼·康帝（Romanée Conti）。

　　Henri Jayer1978年份的里奇堡特级园 Richebourg Grand Cru

　　这位传奇人物的故事，还要从1939年开始说起。这一年第二次世界大战爆发，法国迅速被卷入战争，因为两个哥哥入伍上了前线，才16岁的贾叶不得不 放弃学业回来照顾家人。为了维持二战时期日益短缺的粮食供应，贾叶受当地德高望重的艾田·卡木泽（Etienne Camuzet）雇佣开始种植洋蓟，而之后他的成名之作克罗-帕宏图一级园（Cros Parantoux 1er Cru）在那时就是一片他耕作过的洋蓟地。这位勃艮第老人在后来的回忆中说，因为在二战中艰难的日子里为了维持生存，不得不天天吃洋蓟，后来他一辈子都 讨厌这种食物。

　　酒农出身卡木泽先生希望年轻的贾叶能在战时帮助照料他家的葡萄园，于是他开始到在勃艮第大学高等葡萄酒工艺学院任教的热内·恩格尔（Réné Engel）那里每周学习一天，直到次年拿到学位。从那时候开始，他为米奥-卡木泽家族（Méo-Camuzet）酿酒，一酿就是大半辈子。但他也慢慢凭 着积累，开始买入一些他看好的葡萄园。其中为出名的，就是只有1.01公顷的克罗-帕宏图一级园（Cros Parantoux 1er Cru）。